Principios de termodinámica aplicadas en el tueste
Conducción y convección Con frecuencia se usan términos como conducción y convección cuando se habla de perfiles de tueste, pero ¿qué significa esto realmente? Antes de abordar este tema es necesario hacer un paréntesis y recapitular el concepto de tueste que hemos presentado en la entrada del blog titulada “La consistencia es la clave”. Hemos […]
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